Halloweenia en ole koskaan viettänyt, mutta perjantai-illan kunniaksi ja makean nälkään tekaisin muutaman muffinssin. Reseptiin hain innoitusta Kotileipuri Lillin muffinsseista jotka minä tein näin:
100 g margariinia
2,5 dl sokeria
2 munaa
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
4 rkl kaakaojauhetta (edit. seuraavalla kerralla laitan ehkä hiukan vähemmän, nyt oli sellaisia reiluja lusikallisia)
1 pkt suklaarusinoita (no okei, muutama kourallinen tuli syötyä sellaisenaan...)
1 DubbelNougat-patukka
Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa mukaan myös kananmunat. Lisää myös maito ja sen jälkeen hyvin sekoitetut kuivat aineet. Sekoita viimeksi joukkoon suklaarusinat. Jaa puolet taikinasta 12 muffinssivuokaan. Jaa Nougat-patukka 12 osaan ja paina jokaisen muffinssin keskelle. Lisää loput muffinssitaikinasta vuokiin. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Tässä kuva muffinsseista ennen lopun taikinan lisäämistä.
Ja tässä valmiit muffinssit (kuvakulma on kyllä vähän höhlä)... Oli namia, mutta jo yksi muffinssi vei kyllä makean nälän tältä illalta. :D Näitä teen kyllä ehdottomasti toistekin!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti