maanantai 27. elokuuta 2012

Mansikoita ranskankermalla






Mansikoita ja ranskankermaa, johon on sekoitettu valmista kinuskikastiketta, hiukan hienoa sokeria sekä vaniljasokeria.

sunnuntai 26. elokuuta 2012

Kvinoa-fetalisuke


Sain viimeisimmästä Kodin Kuvalehdestä innostuksen kokeilla kvinoa-fetalisuketta. Laitoin siihen kvinoaa, fetaa, purjosipulia, persiljaa, kuivattuja karpaloita, hasselpähkinärouhetta, valkosipulioliiviöljyä. Kvinoan keitin kasvisliemessä. Muutoin tuo oli suunnilleen lehden ohjeen mukainen, mutta kun kotona ei ollut punasipulia, laitoin sen tilalle tuota purjoa. Lisäksi keitin kvinoaa varmaan parikymmentä minuuttia. Lisuke syötiin broilerinfileiden kera. Täytyy sanoa, että oli jopa hyvää. Tuossa kulhossa on se, mitä siitä jäi jäljelle.



lauantai 25. elokuuta 2012

Siemenillä höystetty hiivaleipä






Olen pyörinyt paikallisten ruokakauppojen leipähyllyillä enkä ole löytänyt sellaista leipää, jota haluaisin. Niinpä piti itse sellainen leipoa. Leipään tuli vettä, hiivaa, vehnäjauhoja, kaurahiutaleita, ruisjauhoja,  auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä, pellavansiemenrouhetta, siirappia, suolaa ja öljyä. Määristä en osaa sanoa mitään, kun menivät kulhoon ihan näppituntumalla. Mutta hyvää tuli. :) En vaan malttanut odottaa, että leipä olisi jäähtynyt, joten leikkuujälki näyttää tuolta.

Mustapekka-tonnikalakastike

Nappasin Hiidenuhman keittiöstä- blogista Mustapekka-tonnikala kastikkeen ohjeen. Aivan mainio kastike spagetin kera.

Tein vain kahden hengen eli puolikkaan annoksen.

1 prk (yht. 140 g) tonnikalaa valutettuna
1,5 dl    kermaa
50 g Mustapekka-juustoa tai muuta pippurilla maustettua tuorejuustoa
5 cm purjoa silputtuna
sitruunamehua
suolaa

Kuullota purjo oliiviöljyssä. Lisää tonnikala ja kerma. Hauduta kastiketta 5-10 minuuttia. Rapsuta juuston pinnasta liika pippuri pois (jos tarjoat lapsille, aikuisille maistuu pippurisempikin). Paloittele juusto ja lisää se kastikkeeseen. Kun juusto on sulanut, lisää sitruunamehu ja suola.

perjantai 24. elokuuta 2012

Pihajuttuja


Meillä on parikymmentä vuotta vanha piha, jolle ei ole oikeastaan tehty koskaan mitään. Siihen on isketty muutama marjapensas ja yksi omenapuu. Suurena haaveena olisi vehreä piha, jossa olisi monia tiloja ja istumapaikkoja milloin minkäkin pensaan suojassa tai puun katveessa. Pihasuunnitelman teetimme viime talvena ja tämän kesän urakkana oli terassin/pation rakentaminen. Ehkä sitten ensi kesänä aloitamme varsinaisen pihan laittamisen. Ehkä.

Tässä ensin takapiha ennen terassin rakentamista aikaisin keväällä kuvattuna.



Ja terassin rakentamisen jälkeen heinäkuun puolivälissä.



Ja tässä muita pihakuvia tältä kesältä.

Basilikan kasvatusta


Ajattelin hoitaa basilikan kasvatuksen helpoimman kautta tänä kesänä, kun aiempina vuosina omat kylvökset ovat olleet vähän sitä sun tätä. Laitoin siis alkukesästä kaupan ruukkubasilikan isompaan astiaan ja vein pihalle. Kesän aikana olen siitä satoa korjannut ja nyt se näyttää tältä.





Piti tuoda sisään kun hallalla uhkailivat.







Tästä vähän kauempaa otetusta kuvasta näkyy ehkä parhaiten mittasuhteet, eli aika reilun kokoinen siitä on tullut.

Kuvat lisätty






Kadonneet kuvat on nyt kaivettu omalta koneeltani. Kaikkia ei enää löytynyt, mutta valtaosa kuvista onneksi sentään oli tallella.

Mansikkasalaattia






Paistoimme alkuviikosta pihvejä ja söimme sen kanssa salaattia, jossa oli tomaattia, mansikoita, salaattia, ruohosipulia, fetaa ja persiljaa. Mansikka antoi kivan säväyksen muuten tavalliseen salaattiin.

75-vuotispäivän tarjoiluja


Järjestin kesällä yhdet 75-vuotispäivät. Tässä tarjoiluja.





Fetapiirakkaa



Lohipiirakkaa





Vadelmapähkinäpitko.



Gluteenittomia kinkkukierteitä ja kasviskierteitä.



Kirsikkakakku



Dajm-suklaarusinakakku



Suklaahuiput



Ja mansikkakermakakkua.

torstai 23. elokuuta 2012

Taannoiset viiskymppiset


Täytin tuossa talvella vuosia. Huomasin kadonneita kuvia etsiskellessäni, että niistä juhlista ei ollutkaan täällä mainintaa. Tässä juhlatarjoiluja.

Kuvien palautusurakkaa


Projekti kadonneiden kuvien metsästys on alkanut. Yritän pikkuhiljaa tuoda niitä tänne takaisin. Siinä samalla tulee siivottua konettakin. :)