maanantai 13. heinäkuuta 2020

Munakoiso-kesäkurpitsa -lasagne

Pitkän tauon jälkeen täällä. Lisäilen tänne itselleni muistiin joitakin hyviksi koettuja reseptejä. Kaikista ei ole kuvia.

Tässä karpahtava lasagne munakoisosta ja kesäkurpitsasta, jonka muokkasin alkuperäisestä reseptistä.

Lasagne:

Kesäkurpitsaa
Munakoisoa

Viipaloi ja paista hetken aikaa pannulla, jotta liika neste haihtuu.

Jauhelihakastike:

700 g jauhelihaa
2 tlk (vajaa 800 g) tomaattimurskaa
1 makea sipuli
puolikas yhden kynnen valkosipuli
1,5 tl suolaa
30 kierrosta mustapippurimyllystä
timjamia reilusti
oreganoa
1 tl hienoa sokeria

Ruskista jauheliha ja sipuli ja lisää pannulle tomaattimurska ja mausteet. Keitä kastiketta kokoon, niin ettei ole jäljellä juurikaan nestettä. Kesäkurpitsa ja munakoiso kun eivät sitä ime toisin kuin normaalit lasagnelevyt.

Juustokastikkeen tilalle:


Parmesanraastetta
Philadelphia-tuorejuustoa
Koskenlaskija -juoksevaa juustoa
Koskenlaskija perinteinen kuutioina

Päälle:

Pizzajuustoraastetta

Kokoaminen:

Laita voidellun uunivuoan pohjalle kesäkurpitsaviipaleista yksi kerros. Lisää seuraavaksi jauhelihakastiketta ja sen jälkeen juustoja. Lisää seuraavaksi munakoisoviipaleista kerros ja jälleen jauhelihakastiketta. Säästä viimeiseen kerrokseen reilusti tuorejuustoa sekä pizzajuustoraastetta. 

Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia. Anna hetken aikaa vetäytyä ennen tarjoamista.

Tämä on ihan liian hyvää!



Kuva ei tee oikeutta ruoan herkullisuudelle...