lauantai 20. syyskuuta 2008

Suklaa-sitruunakakku



Tässä oma kehitelmäni täytekakuksi. Yhdistin siihen omat mielimakuni, eli suklaan, sitruunan ja kermaliköörin. (Ei kuvaa, koska ei ollut kameraa käytettävissä...)

4 kananmunaa
2 dl sokeria   
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl wiener nougat crushia

Paista 175 asteessa n. 30 min.

Tee sitruunakiisseli:

1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 rkl maizenaa
2,5 dl vettä

Sekoita hyvin kaikki aineet kattilassa ja keitä kiisseli.
4 dl vispikermaa
1 prk maustettua rahkaa sitruuna
2 liivatelehteä

appelsiinimarmeladia

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää siihen jäähtynyt kiisseli. Lisää myös maustettu rahka. Sulata tilkassa vettä liotetut liivatelehdet ja sekoita hiukan jäähdyttyään hyvin sitruuna-kermaseokseen.

Jaa kakkupohja kahtia ja kostuta levyt esim. sokerivedellä.

Kokoa kakku irtopohjavuokaan (laitoin leivinpaperin alimmaiseksi) niin että alle tulee kostutettu pohjalevy, sen päälle appelsiinimarmeladia, sitten sitruunatäyte ja päällimmäiseksi kostutettu pääällislevy. Hyydytä jääkaapissa.

Kuorrutus:
175 g leivinmargariinia tai voita
3 dl tomusokeria
6 rkl kaakaojauhetta
Vana Tallinn Cremeä sen verran, että saat kuorrutukselle sopivan koostumuksen

Levitä kuorrutus kakun päälle ja koristele reunat esim. Wiener nougat crushilla.




torstai 18. syyskuuta 2008

Kasviskeitto


perunaa

porkkanaa

kukkakaalia

purjoa

kasvisliemikuutio

vettä

intialaista mausteseosta

mustapippuria



Tytöltäkin keitto sai kehut! :)





Sämpylät


3 dl vettä

25 g hiivaa

1 tl suolaa

pari kämmenellistä kaurahiutaleita

nokare tuorejuustoa

loraus ruokaöljyä

valkosipulirouhetta

auringonkukan siemeniä

vehnäjauhoja



Alusta löysähkö (tarttuu vielä sormiin) taikina. Leivo sämpylät suoraan pellille. Anna nousta. Paista 225 asteessa.



Tämmöisiä niistä sitten tuli. Ja nam!







keskiviikko 17. syyskuuta 2008

Mehukiisseliä


Jälkkäriksi tein punaherukkakiisseliä.

Sweet & sour tofua


Tänään tein tyttärelleni  helppoa ruokaa.  Pilkoin  maustamattoman tofun  paloiksi ja marinoin  Uncle Ben'sin  Sweet & sour (tulisempi)  kastikkeella  useamman tunnin.  Keitin riisi-moniviljaa kasvisliemessä  ja  lämmitin  soijan  kastikkeineen. Lisänä tomaattia ja salaattia ja paahdettuja pinjan- ja auringonkukan siemeniä.



.



lauantai 13. syyskuuta 2008

Omenavaniljapiiras



Tämän ohjeen olen bongannut jostain blogista. En vaan muista mistä. Jos tunnistat omaksesi, tai muistat kenen blogista tämä on peräisin, niin voisitko laittaa kommenttia.

Edit: Marieltahan tämä on peräisin
Ihan hieman olen  muuttanut ohjetta.

pohja:150g voita tai margariinia
1 dl sokeria
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

vaniljakiisseli:
2 dl maitoa
1 prk Flora Vanillaa
5 rkl maizenaa
3/4 dl sokeria
2 keltuaista
1 tl vaniljasokeria
täyte:
2-3 omenaa
sokeria
kanelia

Nypi pohjan ainekset ja vuoraa sillä piirasvuoka (nosta pohjataikinaa myös reunoille). Laita vuoka hetkeksi jääkaappiin. Paista 200 asteessa noin kymmenen minuuttia.

Tee sakea vaniljakiisseli. Levitä se puolivalmiin pohjan päälle. Levitä kuoritut omenalohkot vaniljakiisselin päälle. Ripottele päälle sokeria ja kanelia. Paista 200 asteessa n.25-30 min.


Tässä kuva ennen uuniin menoa.


Ja tässä kuva valmiista piiraasta.




Broileria riisipedillä


Tänään oli ruoaksi broileriuunivuokaa, jossa valmiiksi marinoituja broilerin fileitä, riisiä, hernemaissipaprikapussi, lihaliemikuutio ja mauksi vielä hieman ylimääräistä currya. Helppo ja maukas ruoka.


perjantai 12. syyskuuta 2008

Mokkapalaa


Tämä  on jonkinlainen bravuurini. Jos talkoilla tarvii jotakin leipoa, niin useimmiten se on minun osaltani pellillinen mokkapaloja. Niitä osataan jo odottaakin. Tässä nyt paljastan niiden tarkoin varjellun reseptin. :) Resepti on sopiva 60 cm leveän uunin pellille.

Pohja:
4 kananmunaa
5 dl sokeria
3 dl maitoa
9 dl vehnäjauhoja
4-6 tl leivinjauhetta
300 g sulatettua margariinia
4 tl vaniljasokeria
6 rkl kaakaojauhetta

Paista 200 asteessa n. 15-20 minuuttia. Jäähdytä.

Täyte:
7 dl tomusokeria
10 rkl sulatettua margariinia
10 rkl keitettyä kahvia
2 rkl kaakaojauhetta
4 tl vaniljasokeria

Sekoita kuorrutuksen ainekset tasaiseksi. Jos tuntuu tönköltä, lisää margariinia tai kahvia.
Levitä jäähtyneen torttupohjan päälle. Ripottele päälle kookoshiutaleita.



Marsipaaniruusuja



Tässä ruusuja, joita väsäilin tuossa yhtenä iltana. Yhden kerran olen aiemmin tuota kokeillut. Eipä hassumpi lopputulos verrattuna kaupasta valmiina ostettaviin, vaikka itse sanonkin. :)

Kevyesti salaattia


Silloin tällöin vilkaistuani henkilövaa'an lukemia päätän aloittaa kevyen ruokavalion. Toisinaan se kestää pidempään, toisinaan ei... Tässä salaattia tuolta  edelliseltä terveellisyyskaudelta. Salaatissa on jäävuorisalaattia, tomaattia, tuoretta kurkkua, paprikaa, mandariinilohkoja ja fetajuustoa. Nam!







VIERASKIRJA



Hei! Kiitos kun kävit vierailemassa sivuillani. Olisi kiva, jos jättäisit myös pienen viestin itsestäsi: kuka olet, mistä tulet, mitä harrastat... Ihan mitä vaan.. Itse olen kaakonkulmalla asusteleva työssäkäyvä perheenäiti. Tykkään leipomisesta, ruuan laitto on lähinnä pakko, intohimoisesti harrastan lavatansseja.