HIeroin fileen pintaan suolaa, sinappia, makeaa chilikastiketta sekä pippurisekoitusta. Paistoin uunissa 150 asteessa. Tämän kuvan muistin ottaa vasta kun suurin osa oli syöty ja rippeetkin oli ollut jääkaapissa jo jonkin aikaa. Paistin kanssa tarjoilin kastiketta, jonka kehittelin ihan omasta päästäni. Tein ensin tavallisen ruskean kastikkeen ruskistamalla jauhot valurautapannulla jne. Maustoin reilusti sinapilla ja pippurisekoituksella sekä suolalla. Lisäsin kastikkeeseen puoli purkkia Creme Bonjour Cuisine -sipuli (vai mikä sen nimi nyt olikaan). Tuli muuten aikas hyvää...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti