Karpalocookies x 2

Nyt vuorossa karpalocookiesit, toiset valkosuklaalla ja toiset tavallisella suklaalla. Ehkä nuo valkosuklaiset vie kuitenkin voiton.

Mukailin Kotilieden ohjetta.

250 g	voita
2 dl	sokeria
1 dl	fariinisokeria
2 tl (reilu)	No Egg-jauhetta + 6 tl vettä, sekoita
5-6 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
0,5 tl	suolaa
2 tl	vaniljasokeria
2 dl	kaurahiutaleita
200 g	suklaata (puolet valkoista, puolet tavallista)
150 g	kuivattuja karpaloita tai puolukoita
0,5 dl	kuohukermaa

Sekoita sokerit pehmeän voin joukkoon ja lisää munankorvike. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muutamassa erässä taikinan joukkoon. Lisää myös kerma. Lisää karpalot. Jaa taikina kahtia.

Rouhi suklaa ja lisää toiseen taikinan puoliskoon valkosuklaa, toiseen tavallinen suklaarouhe. Sekoita tasaiseksi ja laita taikina jääkaappiin jähmettymään noin puoleksi tunniksi.

Pyörittele taikinasta palloja. Laita taikinapallot pellille leivinpaperin päälle ja paina hieman litteämmäksi. Paista 200 asteessa noin 12 minuuttia.