Tämäkin on niitä leipomuksia, jotka maistuu paremmalta kuin mille näyttää. Ohje on jostain vanhasta lehtileikkeestä - mahdollisesti Kotiliedestä.
100 g leivinmargariinia
1 1/2 dl sokeria
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
Täyte:
3-6 omenaa kuutioina
Päälle:
75 g margariinia
3/4 dl sokeri
2 dl kookoshiutaleita
2 tl vaniljasokeria
1 rkl vehnäjauhoja
1/2 dl rusinoita
1 muna
Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää vähitellen munat ja jauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen ja kanelin. Levitä taikina voideltuun irtopohjavuokaan (itse laitan vuoan pohjalle leivinpaperin). Kypsennä pohjaa 10-15 min.
Päällystä taikinapinta omenakuutioilla. Sekoita muut päällysaineet keskenään ja levitä omenakuutioiden päälle. Jatka kypsentämistä, mutta vain 150 asteessa. Kokeile kakun kypsyyttä esim. coctailtikulla. Aikaa menee kakun paksuudesta riippuen 15-35 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti