perjantai 31. heinäkuuta 2009
Kukkurottain kasviksia
Iso oli nälkä, joten siksi iso lautasellinen.
Eli tänään syötiin pannulla haudutettuja kasviksia (oman pihan kesäkurpitsaa, paprikaa ja sipulia), fetasalaattia sekä broilerin pihvejä.
lauantai 25. heinäkuuta 2009
Raparperitosca jäätelön kera (munaton)
Raparperipuskassa löytyy edelleen mehukkaita versoja. Tein niistä lohtujälkkäriä, kun sain hurjan kesänuhan kesälomareissulla, niisk...
Pari reilun kokoista raparperin vartta pilkottuna
fariinisokeria (en mitannut, ehkä n. 1 dl)
kanelia
Laita raparperin palat voideltuun uunivuokaan ja ripottele fariinisokeria ja kanelia päälle.
Tosca:
2 dl kaurahiutaleita
1 dl luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta (Semper karkea jauhoseos)
1 dl sokeria
1 dl juoksevaa Sunnuntaimargariinia
Sekoita toscan ainekset ja levitä raparperin päälle. Paista uunissa 200 asteessa n. 30 minuuttia. Nauti lämpimänä jäätelön kera.
lauantai 18. heinäkuuta 2009
Raparperivaniljapiiras
Tämä ei ole kovin herkullisen näköinen kuva, mutta piiras oli kyllä namia.
Pohja:
150 g margariinia
3/4 dl hienoa sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Nypi taikinaksi ja painele piirasvuoan pohjalle.
vaniljakreemijauhetta
vettä
raparperia
hienoa sokeria reilusti
kanelia maun mukaan
Tee vaniljakreemiä jauheesta. Levitä kreemi piiraspohjan päälle. Pyörittele raparperipalat sokerissa ja kanelissa ja levitä vaniljakreemin päälle. (Vaniljakreemin sijaan voit käyttää myös itse tehtyä paksua vaniljakiisseliä.)
Paista piiras 200 asteessa.
torstai 16. heinäkuuta 2009
Feta-kesäkurpitsalisäke
1 kesäkurpitsa
1 paprika
paahdettua sipulia
1 rkl siirappia
1 pkt fetajuustoa (käytin kreikkalaista lampaan- ja vuohenmaidosta tehtyä)
Laitoin teflonkattilan pohjalle tilkan öljyä ja heitin pilkotut paprikat ja kesäkurpitsat sekä paahdetun sipulin (kun en jaksanut alkaa sipuleita pilkkomaan...) perään. Haudutin niitä kattilassa silloin tällöin käännellen. Lisäsin mukaan vielä ruokalusikallisen siirappia ja loppuvaiheessa fetakuutiot niin että ne sopivasti ehtivät pehmetä. Nam!
Mustapekan soijarouhekastike
Helppo ja maukas soijakastike. Tosin kaloreita taitaa olla jonkun verran...
turvotettua soijarouhetta lievästi suolalla ja paprikalla maustettuna
2 dl kermaa
1 Mustapekka-tuorejuusto
1 rkl soijakastiketta
Turvota soijarouhetta vedessä. Sulata Mustapekkajuusto kermaan ja mausta soijakastikkeella. Lisää turvotetut soijarouheet kastikkeeseen ja keittele hieman kokoon.
Tsatsiki
Tämä on hyvää mausteisen ruoan kanssa.
Tähän annokseen tuli:
1 Bulgarian jogurttipurkki
puolikas tuorekurkku karkeaksi raastettuna
ripaus suolaa
1 tl sokeria
tilkka puristettua sitruunan mehua
Sekoita aineet ja anna makujen tasoittua hetken aikaa kylmässä.
Terkkuja Anulle! Muistatko kulhon? :)
sunnuntai 12. heinäkuuta 2009
Kasvispihvit (munaton)
Kokeilin, kuinka kasvispihvit onnistuvat ilman kananmunaa. Melko hyvinhän nuo kasassa pysyivät.
Tästä annoksesta tulee 6 pienehköä pihviä.
n. 1 dl turvotettua soijarouhetta
keskikokoinen peruna
perunan verran bataattia
1 porkkana
1omena
paahdettua sipulia
korppujauhoja
suolaa
maustepippuria
muskottipähkinää
kauramaitoa
Raasta kasvikset hienoksi, omena karkeammaksi. Sekoita soijarouhe ja raasteet. Lisää korppujauhoja ja hiukan kauramaitoa sekä pari nokaretta valkosipulituorejuustoa. Mausta. Sekoita tasainen taikina.
Paista pannulla miedolla lämmöllä pihveiksi.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)